PIZZERIA

La Vera Pizza Napoletana

pizza bassanese

Il ristorante pizzeria CapoVolta sforna ogni giorno deliziose pizze, anche d'asporto, cotte nel forno a legna con lievitazione che va dalle 45 alle 60 ore.

Tutte le nostre ricette sono realizzate con ingredienti freschi e genuini, come la mozzarella fior di latte Km 0 realizzata con latte 100% Italiano proveniente da Villafranca Padovana. Sono Disponibili anche basi per pizza per celiaci.
In questo elenco vi proponiamo le pizze del periodo:

EMILIANA: mozzarella, mozzarella di bufala, pesto al pistacchio, mortadella, grana grattugiato.

MARE FRITTO: pizza rossa, salsa di pomodoro, olio all’aglio, frittura di pesce mista.

PIZZA MIR: bianca, mozzarella, salamino piccante, zucchine grigliate, grana grattugiato.

PIZZA BASSANESE: bianca, bufala, philadelphia, uovo occhio di bue, asparagi e a fine cottura grana a scaglie.


Nel garantirvi la freschezza dei nostri prodotti, vi chiediamo una cortese pazienza se l’attesa dovesse protrarsi più del previsto.
La nostra cucina, divisa in settori, lavora in coordinazione, pertanto alcuni tavoli potrebbero non essere serviti nell’ordine di precedenza.
Le modifiche comportano un rallentamento nella catena produttiva, aggiunte o detrazioni di vari ingredienti comportano una modifica del prezzo dello stesso prodotto finale.

Una Scelta di Qualità

scelta di qualità

Il nostro impasto è leggero e digeribile, utilizziamo pochissimo lievito e lo lasciamo riposare per tutto il tempo necessario.

Di gusto più ricco e colore nocciolato la nostra pizza ai cereali contiene farina integrale, farina di segale, crusca tostata, farina di soia e dona tutti i benefici legati a questi ulteriori ingredienti:

I semi di sesamo per le loro proprietà benefiche e terapeutiche, sono adatti in svariate situazioni e condizioni patologiche. I semi di sesamo si dimostrano efficaci per la presenza di omega-3.

I semi di lino sono ricchi di acidi grassi omega-3, lipidi, proteine, Sali minerali, acido linoleico e fibre con grandi capacità antiossidanti. Un apporto quotidiano di semi di lino sarebbe fondamentale per l’organismo che non è in grado di produrre gli acidi polinsaturi.

L’avena è tra i cereali più ricchi di proteine e grassi buoni. Ha un basso indice glicemico e poche calorie. Ciò significa che fornisce energia a lungo termine, utile ad esempio in caso di attività sportiva grazie anche al suo contenuto di acido folico, magnesio e potassio.

Il mais fa bene al cuore e alla pressione: non contiene colesterolo, ha molto potassio, poco sodio e pochi grassi, questo lo rende alleato del cuore
e un potente ipotensivo.

Molino Moras

La farina delle nostre pizze è naturale e genuina, realizzata dal Molino Moras
antico molino artigianale con 110 anni di storia e tradizione.

PIZZERIA RISTORANTE CAPOVOLTA | 168, Via Jacopo Facciolati - 35127 Padova (PD) - Italia | P.I. 03877490288 | Tel. +39 049 757407 | info@pizzeriacapovolta.com | Informazioni legali | Privacy | Cookie Policy
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